Il Menù

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  Fritti

  Tutti i nostri fritti sono fatti in laboratorio.

  Non usiamo congelatore e friggiamo solo in olio di semi di arachide.

  SUPPLI’ di riso

  Il supplì, pietanza rustica tipica della cucina romana, è una polpetta fatta di riso condito
  con sugo (classico) o cacio e pepe (versione moderna).

   

  RAGU’  /  € 2,00 
  Sugo fatto cuocere per oltre 2 ore e mantecato con  parmigiano reggiano
  Riso Carnaroli Extra – pomodoro “gustarosso” – basilico – carne di manzo –
  fiordilatte artigianale TerraRoma – parmigiano reggiano – uova – pangrattato

   

  CACIO E “PEPI” /  € 2,00
  con pecorino romano, 5 tipi di pepe 
  Riso Carnaroli Extra – pecorino Romano –
  mix di pepi (nero – bianco – rosa – verde – sichuan) – uova – pangrattato

   

  ALICI fritte fresche

  Il pesce è fresco, sfilettato e fritto al momento in olio di semi di arachide.

  Viene servito con del radicchio rosso ed uno spicchio di limone.

   

  CARTOCCIO DI ALICI FRITTE  100g / € 5,00

  ‘NA BARCA MEDIA  200g  / € 9,00

  ‘NA BARCA GRANDE  400g / € 16,00

   

   

   

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  Pizze tonde

  IMPASTO BIANCO DI GRANO

  Farina tipo 0 Molino Paolo Mariani, olio Extra Vergine di oliva, sale marino, acqua, un pizzico di lievito fresco e 24 di maturazione.

  LE “ROSSE”

  MARINARA    € 6,00
  pomodoro – aglio – origano – olio Extra Vergine di Oliva

  MARGHERITA     € 7,00
  pomodoro – mozzarella – basilico fresco – olio Extra Vergine di Oliva

  NAPOLI     € 8,50
  pomodoro – mozzarella – alici sott’olio – olio Extra Vergine di Oliva

  CAPRICCIOSA  € 9,50
  pomodoro – mozzarella – funghi champignon freschi – prosciutto crudo di Parma – olive nere  – uovo sodo intero

  DIAVOLA  € 9,50
  pomodoro – mozzarella – salame piccante – n’duja di Spilinga – olive nere – basilico

  STRACCIATELLA  € 9,50
  pomodoro – stracciatella – basilico

  STRACCIATELLA E ALCI   € 11,00
  pomodoro – stracciatella – alici sott’olio – basilico

  PROSCIUTTO CRUDO  € 9,00
  pomodoro – mozzarella – prosciutto crudo

  BISMARK  € 9
  pomodoro – mozzarella – uovo intero alla Bismark – prosciutto cotto – basilico

  LE “BIANCHE”

  CROSTINO    € 8,00
  mozzarella – prosciutto cotto  – olio Extra Vergine di Oliva

  4 FORMAGGI      € 8,50 
  mozzarella – brie – gorgonzola piccante – parmigiano reggiano

  RADICCHIO E GORGONZOLA  € 8,00
  mozzarella – radicchio rosso – gorgonzola piccante

  ORTOLANA  € 8,50
  mozzarella – verdure miste di stagione – basilico

  ALTOATESINA € 8,50
  mozzarella – speck – brie – basilico

  BROCCOLI E SALSICCIA  € 8,50
  mozzarella – broccoli siciliani – salsiccia

  BOSCAIOLA  € 8,50
  mozzarella – funghi champignon freschi – salsiccia

  LE “ROMANE”

  GRICIA  € 9,50
  mozzarella – guanciale croccante – tanto pecorino romano – pepe mix

  AMATRICIANA  € 9,50
  pomodoro – guanciale croccante – tanto pecorino – pepe mix

  CARBONARA 2.0  € 12,00
  mozzarella – guanciale croccante – salsa “carbocrema” – pecorino – pepe mix

  ZIZZI “CACIO E PEPI”  € 9,00
  mozzarella – parmigiano reggiano – pepe mix

  LE “GOURMET”

  GUSTOSA 2.0  € 12,00
  mozzarella – broccoli – prosciutto cotto – stracciatella e nocciole

  GUANCIALONA € 9,00
  mozzarella – stracciatella – guanciale croccante

  PARMIGIANA DI MELANZANE € 9,00
  mozzarella – pomodoro – melanzane fritte – doppio parmigiano – basilico

   

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  PIZZA QUADRA

  IMPASTO INTEGRALE DI GRANO

  Farina tipo 2 Molino Paolo Mariani, olio Extra Vergine di oliva, sale marino, acqua, un pizzico di lievito fresco e 48 di maturazione.

  + Può essere ordinata intera dal martedi alla domenica. Pranzo e cena.

  + I tranci sono disponibili dal martedi alla domenica, al banco, da asporto. Pranzo e cena. 

   

  LE “ROSSE”

     TRANCIO / INTERA (4 TRANCI)

  MARINARA       € 1,50 / € 6,00
  pomodoro – aglio – origano – olio Extra Vergine di Oliva

  MARGHERITA      € 2,00 / € 8,00
  pomodoro – mozzarella – basilico fresco – olio Extra Vergine di Oliva

  NAPOLI       € 3 / € 12,00
  pomodoro – mozzarella – alici sott’olio – olio Extra Vergine di Oliva

  CAPRICCIOSA  € 3,50 / € 14,00
  pomodoro – mozzarella – funghi champignon freschi – prosciutto crudo di Parma – olive nere  – uovo sodo intero

  DIAVOLA  € 3,50 / € 14,00
  pomodoro – mozzarella – salame piccante – n’duja di Spilinga – olive nere – basilico

  STRACCIATELLA  € 3,50/ € 14,00
  pomodoro – stracciatella – basilico

  STRACCIATELLA E ALCI  € 4,00 / € 16,00
  pomodoro – stracciatella – alici sott’olio – basilico

  PROSCIUTTO CRUDO  € 3 / € 12,00
  pomodoro – mozzarella – prosciutto crudo

  BISMARK  € 3 / € 12,00
  pomodoro – mozzarella – uovo intero alla bismark – prosciutto cotto

  LE “BIANCHE”

     TRANCIO / INTERA (4 TRANCI)

  CROSTINO       € 2,50 / € 10,00
  mozzarella – prosciutto cotto  – olio Extra Vergine di Oliva

  4 FORMAGGI      € 3,00 / € 12,00 
  mozzarella – brie – gorgonzola piccante – parmigiano reggiano

  RADICCHIO E GORGONZOLA  € 2,50 / € 8,00
  mozzarella – radicchio rosso – gorgonzola piccante

  ORTOLANA € 3,00 / € 12,00
  mozzarella – verdure miste di stagione – basilico

  ALTOATESINA € 3,00 / € 12,00
  mozzarella – speck – brie – basilico

  BROCCOLI E SALSICCIA € 3,00 / € 12,00
  mozzarella – broccoli siciliani – salsiccia

  BOSCAIOLA  € 3,00 / € 12,00
  mozzarella – funghi champignon freschi – salsiccia

   

  LE “ROMANE”

  TRANCIO / INTERA (4 TRANCI)

  GRICIA  € 3,50 / € 14,00
  mozzarella – guanciale croccante – tanto pecorino romano – pepe mix

  AMATRICIANA  € 3,50 / € 14,00
  pomodoro – guanciale croccante – tanto pecorino – pepe mix

  CARBONARA 2.0  € 4,00 / € 16,00
  mozzarella – guanciale croccante – salsa “carbocrema” – pecorino – pepe mix

  ZIZZI “CACIO E PEPI”  € 3,00 / € 12,00
  mozzarella – parmigiano reggiano – pepe mix

  LE “GOURMET”

  TRANCIO / INTERA (4 TRANCI)

  GUSTOSA 2.0  € 4,00 / € 16,00
  mozzarella – broccoli – prosciutto cotto – stracciatella e nocciole

  GUANCIALONA € 3,50 / € 14,00
  mozzarella – stracciatella – guanciale croccante

  PARMIGIANA DI MELANZANE  € 3,50 / € 14,00
  mozzarella – pomodoro – melanzane fritte – doppio parmigiano – basilico

   

• HAMBURGER

  HAMBURGER (150g)

  • SCEGLI         PANINO   –    AL PIATTO
  • CARNE          MANZO    –    SALSICCIA     –   MIX
  • COTTURA    SANGUE    –  MEDIO  –   COTTA 

  HAMBURGER

  PANINO / AL PIATTO 

  HAMBURGER  € 8,00 / € 10,00
  lattuga – pomodoro – salsa a piacere

  CHEESE BURGER     € 9,00  /  €11,00
  lattuga – pomodoro – cheddar – salsa a piacere

  GUANCIALE CHEESE BURGER  € 11,00 / € 13,00
  lattuga – pomodoro – guanciale croccante – cipolla caramellata – salsa a piacere

  ZIZZI BURGER     € 12,00  /  €14,00
  pesto genovese – pachino – stracciatella

  BISMARCK CHEESE BURGER  € 8,00 / € 10,00
  lattuga – pomodoro – cheddar – cipolla caramellata – uovo fritto – salsa a piacere

  CARBONARA BURGER     € 12,00  /  €14,00
  lattuga – pomodoro – doppio cheddar – salsa “carbocrema” – guanciale croccante

  DIAVOLO BURGER  € 14,00 / € 16,00
  lattuga – pachino – cipolla caramellata – maionese alle olive nere homemade – n’duja di spilinga – ventricina –  stracciatella

  HAMBURGER IMPERIALE  € 14,00  /  €16,00
  lattuga – pomodoro – doppio cheddar  – cipolla caramellata – guanciale croccante – uovo fritto – salse a piacere

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  Bibite

  BIBITE

   

  COCA COLA / COCA COLA ZERO  / 33 cl  / 2,50 €

  ARANCIATA / GAZZOSA  LURISIA / 275 ml  / 3,00 €

  SUCCHI DI FRUTTA

  

  SUCCHI DI FRUTTA Yoga / 20 cl/ 2,50 €

  BIRRE

  

  NASTRO AZZURRO / 33 cl | 66 cl / 2,00 € | 4,00 €

  

  ICHNUSA NON FILTRATA / 33 cl | 50 cl / 3,00 € | 4,00 €

  ACQUA

   

   NATURALE / 50 cl | 1 l / 1,00 € | 2,00 €

   FRIZZANTE / 50 cl | 1 l / 1,00 € | 2,00 €

  VINO

  FALANGHINA / 250 ML / € 4,00

  AGLIANICO / 250 ML / € 4,00

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  DOLCETTI

  DOLCETTI

  ZOCCOLETTE con la nutella   /  € 4,00
  impasto della pizza fritto a forma di palline – nutella – granella di nocciole – granella di pistacchi